Pizza als bouwpakket kopen of zoveel mogelijk zelf maken, daar gaan we in dit bericht op in.
Pizza komt in vele vormen, als kant en klare bodem met een potje saus, een bodem met alleen tomatensaus erop, “verse” voor belegde pizza uit de koeling of de kartonnen dozen van bijvoorbeeld de Dokter.
Je kunt de pizza ook afhalen of laten bezorgen bij je thuis, dat scheelt wel een heleboel tijd en zooi op je aanrecht.
Maar qua smaak en structuur vind ik al de boven genoemde pizza toch net niet geweldig, zeker niet nadat je succesvol je eigen pizza hebt gemaakt, daar kan gewoon niets tegenop en je wilt nooit meer anders. Zeker als je deze ook nog eens in een echte pizza oven hebt gebakken zoals met bijvoorbeeld de ovens van Ooni die ik zelf gebruik. Dit zijn geweldige compacte ovens die je zo in je achtertuin kan neerzetten en beginnen met het bakken van je pizza die dan in een minuut of 2 al klaar is🍕
Je buren zullen gelijk over de schutting gluren om te zien waar die heerlijke geur vandaan komt.
Persoonlijke smaak is een grote factor bij pizza’s. De een zweert bij de kartonnen doos, die bij gebrek aan tijd ook hier soms nog wel een uitkomst bied, maar een ander vind ze niet te eten die fabriekspizza’s.
Ikzelf was ook redelijk klaar met de kant en klare pizza uit de diepvries, en dan met name de smaak van de tomatensaus stond mij vaak tegen. Dus toen zat er nog maar 1 ding op, zelf een pizza maken.
Maar hoe doe je dat? Waar begin je mee? Wat heb je allemaal nodig?
Gelukkig is er op internet al veel te vinden en zo heb ik inmiddels een boel kennis opgedaan over zelf pizza’s maken.
Klik hier voor een overzicht van de dingen die je nodig hebt om zelf pizza’s te gaan maken
Mijn beste advies is gewoon te gaan proberen. Zelf pizza’s maken is nou eenmaal een skill die je moet leren. Je eerste deegjes en pizza’s zullen misschien mislukken, je pizza’s zullen in het begin amper rond zijn, maar zolang je een goed recept volgt zal de smaak over het algemeen altijd goed zijn, en daarbij,.. je hebt hem zelf gemaakt!! Dat smaakt sowieso al veel beter toch?!
Hieronder vind je een recept dat altijd goed smaakt. Het is een heel basis recept. Zodra je dit een paar keer hebt gemaakt en wat meer vertrouwen hebt in je eigen kunnen dan kun je verder gaan kijken naar andere recepten/methodes en technieken.
Veel succes, ga gewoon beginnen en wees niet bang om fouten te maken, daar leer je van.
Buon Appetito
